有机羽衣甘蓝是一种非常营养丰富的蔬菜，它含有丰富的维生素、矿物质和纤维素等营养成分，对人体健康有着重要的作用。其中，促进消化系统健康是其最为突出的功效之一。

首先，有机羽衣甘蓝中富含的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，从而帮助排便。这对于缓解便秘、预防结肠癌等疾病具有重要作用。此外，膳食纤维还可以吸附肠道内的有害物质和多余脂肪，减少对肠道的刺激和损伤，保护肠道健康。

其次，有机羽衣甘蓝中的天然酶类可以帮助人体消化食物。这些酶类包括蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等，它们可以分解食物中的蛋白质、碳水化合物和脂肪等大分子物质，使其变成小分子物质，便于人体吸收利用。同时，这些酶类还可以帮助人体合成新的酶类，提高身体的代谢能力。

第三，有机羽衣甘蓝中的抗氧化物质可以清除自由基，减少氧化损伤。自由基是一种高度活跃的化学物质，它可以攻击细胞膜、DNA等重要分子，导致细胞死亡和组织损伤。而有机羽衣甘蓝中的维生素C、β-胡萝卜素、叶黄素等抗氧化物质可以中和自由基，保护细胞免受氧化损伤。

最后，有机羽衣甘蓝中的微量元素也对人体健康有着重要的作用。例如，铁元素可以促进血红蛋白的合成，预防贫血；钙元素可以增强骨骼强度，预防骨质疏松症；锌元素可以促进免疫系统的正常运作，预防感染疾病等。