谷胱甘肽是一种具有多种生物活性的小分子肽，被广泛应用于医药和化妆品领域。在皮肤护理方面，谷胱甘肽具有以下作用：

1. 抗氧化作用：谷胱甘肽是人体自身的抗氧化剂，可以中和自由基，减轻氧化损伤对皮肤的影响，延缓皮肤老化进程。它可以与维生素C和维生素E等抗氧化物质协同作用，增强其抗氧化效果。

2. 促进胶原蛋白生成：谷胱甘肽可以促进皮肤细胞合成胶原蛋白的过程，帮助维持皮肤的弹性和紧致度。胶原蛋白是皮肤重要的结构蛋白，能够保持皮肤的弹力，减少皱纹和松弛。

3. 抗炎作用：谷胱甘肽可以抑制炎症反应，减少皮肤红肿、痒痛等炎症症状的发生。它可以通过调节细胞因子的产生和释放，减少炎症相关分子的表达，从而减轻炎症反应对皮肤的损害。

4. 保湿作用：谷胱甘肽具有良好的保湿能力，可以吸附并保持皮肤表面的水分，增加角质层的水含量，维持皮肤的水油平衡。它还可以增加皮肤的屏障功能，减少水分流失，保持皮肤的柔软和光滑。

5. 淡化色斑：谷胱甘肽可以抑制酪氨酸酶的活性，阻断黑色素的形成和沉着，减少色斑的产生。它还可以促进黑色素细胞的代谢和排泄，加速色斑的消退，改善肤色不均的问题。

6. 抗菌作用：谷胱甘肽具有一定的抗菌和抗真菌活性，可以抑制细菌和真菌的生长繁殖，减少皮肤感染的风险。它还可以调节皮肤微生态平衡，维持皮肤的健康状态。