谷胱甘肽是一种重要的抗氧化剂，广泛存在于人体细胞中。它由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成，具有重要的生理功能，对免疫系统的健康具有重要作用。

免疫系统是人体抵御外界病原体侵袭的重要防线，维持免疫系统的健康对人体的整体健康至关重要。谷胱甘肽可以通过多种机制促进免疫系统的健康，从而提高人体抵抗力。

首先，谷胱甘肽可以增强人体免疫细胞的活性。免疫细胞是免疫系统中的关键成分，包括T细胞、B细胞、巨噬细胞等。研究发现，适量补充谷胱甘肽可以提高免疫细胞的活力，增强细胞的杀菌能力和抗病毒能力，从而增强人体抵抗疾病的能力。

其次，谷胱甘肽还可以调节人体免疫系统的平衡。免疫系统的平衡是指免疫应答过程中免疫细胞的正常功能和调控机制之间的平衡。当免疫系统处于不平衡状态时，可能导致免疫功能低下或过度激活，从而引发免疫相关疾病。研究表明，谷胱甘肽可以调节免疫系统的平衡，促进免疫细胞之间的相互作用，提高免疫系统的整体功能。

此外，谷胱甘肽还可以保护免疫细胞免受氧化应激的损害。氧化应激是指人体内自由基和氧化物质产生超过抗氧化能力的状态，会导致细胞膜的氧化损伤、蛋白质的降解和DNA的损伤，从而影响免疫细胞的功能。谷胱甘肽作为一种强效的抗氧化剂，可以中和自由基，减轻氧化应激对免疫细胞的损害，保护免疫细胞的完整性和功能。

最后，谷胱甘肽还可以调节免疫细胞分泌的细胞因子。细胞因子是免疫系统中的重要分子信号，调节免疫细胞之间的相互作用和免疫应答。研究发现，补充谷胱甘肽可以调节免疫细胞分泌的细胞因子，增强免疫细胞的相互通讯，从而提高免疫系统的整体功能。