牛肾粉一般人群均可食用，且对于特定人群具有独特的益处。
（一）肾阳虚衰等症患者
牛肾粉尤其适于肾阳虚衰、髓海不足、头晕头昏、眼花耳鸣、腰膝酸软、阳萎早泄、遗精滑精、舌淡脉弱等症患者。中医认为牛肾粉具有补肾气、益精髓的功效，能有效改善这些症状。例如，一些患有肾虚劳损、腰脊疼痛、足膝痿弱等病症的人，可单用牛肾粉熟食，或配伍杜仲、肉苁蓉等煮食，以辅助治疗。
（二）身体虚弱患者
身体虚弱的患者可适量食用牛肾粉。牛肾粉中含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，能够为身体提供能量和营养支持。建议身体虚弱的患者在医生的指导下适量食用牛肾粉，若食用后出现口舌麻木、皮肤瘙痒等不适症状，应及时到医院的中医科就诊，进行望、闻、问、切等检查，以明确具体情况。
（三）儿童
儿童吃牛肾粉可以补充蛋白质、维生素 A、铁等营养物质，对防治营养不良、提高视力，防止夜盲、促进骨骼成长、促进皮肤粘膜生长，使皮肤湿润、细嫩、牙齿坚固、缺铁性贫血等具有积极作用。据相关数据显示，100g 牛肾粉含蛋白质约 19.9g，且其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，非常适合儿童生长发育的需求。
（四）孕妇
孕妇可以适量吃牛肾粉。牛肾粉含有丰富的营养物质，包括蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质，适量食用能为身体提供能量和营养。牛肾粉富含铁元素，对于预防孕期贫血有一定作用。此外，它还含有大量蛋白质和其他营养素，有助于维持孕妇的营养平衡。同时，牛肾粉中的叶酸对于胎儿的神经系统发育十分重要，有助于预防胎儿神经系统畸形的发生。然而，孕妇在食用牛肾粉时应注意适量，避免过量摄入。此外，食用前务必确保牛肾粉经过彻底的烹饪处理，以避免食用过程中可能出现的食品安全问题。另外，虽然牛肾粉的营养价值很高，但孕妇应该保持均衡饮食，多摄入各种新鲜蔬菜、水果和其他富含蛋白质的食物，以确保全面、均衡的营养摄入。