对于运动员、健身爱好者和术后康复者等人群来说，牛心粉中的蛋白质是补充能量和修复受损组织的理想选择。运动员在高强度的训练后，肌肉纤维会出现微小的撕裂，牛心粉中的蛋白质可以为肌肉的修复和增长提供充足的原料。术后患者身体处于虚弱状态，需要大量的蛋白质来促进伤口愈合和身体机能恢复，牛心粉可以作为一种营养补充品帮助他们更快地康复。

牛心粉还含有锌，锌对于人体的生长发育、免疫功能、味觉和嗅觉等都有着重要作用。它能促进儿童的生长激素合成，增强免疫力，帮助伤口愈合。同时，牛心粉中还含有钙、磷等矿物质，钙是骨骼和牙齿的主要成分，磷则与钙协同作用，维持骨骼的健康。这些矿物质在维持人体正常的生理结构和功能方面都发挥着不可或缺的作用。

牛心粉还含有一定量的维生素 A、维生素 E 等。维生素 A 对于视力、皮肤健康和免疫系统都很重要；维生素 E 是一种强大的抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的损伤。这些维生素与 B 族维生素一起，为人体提供了全面的维生素补充，有助于维持身体的健康和正常的生命活动。