蒲公英提取物在降血糖、降血脂方面具有一定的作用，以下是具体介绍：
降血糖作用
促进胰岛素分泌：蒲公英提取物中的某些成分能够作用于胰岛β细胞，刺激胰岛素的分泌。例如，其中的多糖类物质可能通过调节细胞内的信号通路，增加钙离子内流，进而促进胰岛素的胞吐作用，使血液中胰岛素水平升高，胰岛素可以促进细胞对葡萄糖的摄取和利用，从而降低血糖水平。
改善胰岛素抵抗：胰岛素抵抗是导致血糖升高的重要原因之一，表现为细胞对胰岛素的敏感性降低。蒲公英提取物能够提高胰岛素靶细胞（如肝脏细胞、肌肉细胞、脂肪细胞等）对胰岛素的敏感性。研究发现，蒲公英提取物可通过激活胰岛素信号通路中的关键蛋白，如胰岛素受体底物 - 1（IRS-1）、蛋白激酶 B（Akt）等，增强细胞对胰岛素的反应，促进葡萄糖转运蛋白 4（GLUT4）从细胞内转运到细胞膜上，增加细胞对葡萄糖的摄取，从而改善胰岛素抵抗，降低血糖。
抑制糖异生和糖原分解：在肝脏中，蒲公英提取物能够抑制糖异生关键酶，如磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶（PEPCK）和葡萄糖 - 6 - 磷酸酶（G-6-Pase）的活性，减少非糖物质（如氨基酸、甘油等）转化为葡萄糖，同时抑制糖原分解，减少肝糖原分解为葡萄糖释放入血，从而降低血糖水平。
降血脂作用
减少脂质合成：蒲公英提取物能够调节肝脏内脂质合成相关酶的活性。其中的活性成分能够抑制脂肪酸合成酶（FAS）、乙酰辅酶 A 羧化酶（ACC）等酶的活性，这些酶是脂肪酸合成的关键酶，其活性受到抑制后，可减少脂肪酸的合成，进而减少甘油三酯、胆固醇等脂质的合成，降低血液中脂质的含量。
促进脂质代谢：一方面，
蒲公英提取物能够增强脂蛋白脂肪酶（LPL）的活性，LPL 能够将血液中的甘油三酯水解为脂肪酸和甘油，供细胞摄取利用，从而降低血液中甘油三酯的水平。另一方面，它还能促进肝脏对低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的摄取和代谢，通过上调肝脏低密度脂蛋白受体（LDL-R）的表达，增加肝脏对 LDL-C 的识别和摄取，将其分解代谢，减少血液中 LDL-C 的含量，同时提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）的水平，HDL-C 具有逆向转运胆固醇的作用，可将血管壁中的胆固醇转运到肝脏进行代谢，从而起到调节血脂、保护血管的作用。降低炎症反应：慢性炎症与血脂异常密切相关，炎症反应可导致脂质代谢紊乱。蒲公英提取物具有抗炎作用，能够抑制肿瘤坏死因子 -α（TNF -α）、白细胞介素 - 6（IL - 6）等炎症因子的释放，减轻炎症反应，改善血管内皮细胞功能，减少血管壁脂质沉积，从而有助于调节血脂。