吡咯喹啉醌（PQQ）是一种氧化还原酶的辅酶，具有多种重要的营养价值：
抗氧化作用
高效清除自由基：PQQ 具有强大的抗氧化能力，能够有效清除体内多种自由基，例如超氧阴离子自由基、羟基自由基以及过氧化氢等。其化学结构使其可以提供电子给自由基，从而将自由基转化为相对稳定的分子，终止自由基引发的氧化链式反应。例如，在细胞代谢过程中，线粒体产生的超氧阴离子自由基会对细胞造成损害，PQQ 能够直接进入线粒体，清除这些自由基，保护线粒体的完整性和功能。
激活内源性抗氧化系统：PQQ 还能激活细胞内的抗氧化酶系统，包括超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）等。它可以通过调节相关基因的表达或酶的活性，促使细胞合成更多的抗氧化酶。就像给细胞内的抗氧化 “工厂” 添加了动力，使细胞自身能够更好地抵御氧化应激。例如，在肝细胞中，PQQ 能够提升超氧化物歧化酶（SOD）的活性，帮助肝脏清除有害物质，减轻氧化损伤。
对线粒体的支持作用
促进线粒体生物发生：线粒体是细胞的“能量工厂”，PQQ 能够促进线粒体的生物发生。它能够调节一系列与线粒体生物发生相关的基因表达，比如 PGC - 1α（过氧化物酶体增殖物激活受体γ共激活因子 1α）。PGC - 1α 是线粒体生物发生的关键调控因子，PQQ 通过激活 PGC - 1α，增加线粒体的数量和质量。这就好比给细胞的能量工厂进行升级和扩建，提高细胞的能量代谢水平。
保护线粒体功能：同时，PQQ 还能保护线粒体免受损伤。线粒体在能量产生过程中容易受到自由基的攻击，PQQ 的抗氧化特性能够清除线粒体周围的自由基，防止线粒体膜受损及功能障碍。此外，PQQ 还能调节线粒体呼吸链的功能，优化能量产生过程，使细胞能够更高效地利用营养物质来产生能量。
神经保护功能
促进神经生长因子的合成：在神经系统中，PQQ 能够促进神经生长因子（NGF）的合成。NGF 对神经细胞的生长、发育以及维持正常功能至关重要。PQQ 就像一个“营养供给者”，为神经细胞的生长提供必要的支持，有助于神经细胞的再生和修复。例如，在周围神经损伤的情况下，PQQ 可通过促进 NGF 的合成，加速神经修复过程。
保护神经细胞免受损伤：PQQ 还能保护神经细胞免受多种因素的损伤，如氧化应激、兴奋性毒性等。它能够减轻神经细胞因自由基攻击而导致的凋亡，维持神经细胞的完整性。例如，在神经退行性疾病（如阿尔茨海默病和帕金森病）的研究中，PQQ 显示出了潜在的预防和缓解病情的作用，它能减少大脑中神经细胞的死亡，改善认知功能。
增强免疫功能
刺激免疫细胞活性：PQQ 能够刺激免疫细胞的活性，包括淋巴细胞、巨噬细胞等。淋巴细胞在免疫反应中起着关键作用，比如 T 淋巴细胞负责细胞免疫，B 淋巴细胞参与体液免疫。PQQ 能够增强淋巴细胞的增殖和分化能力，使它们更好地发挥免疫功能。巨噬细胞能够吞噬和清除病原体，PQQ 可以提高巨噬细胞的吞噬活性，让它们更有效地清除外来细菌、病毒等有害物质。
调节免疫因子分泌：PQQ 还能调节免疫因子的分泌，维持免疫反应的平衡。它可以促进白细胞介素 - 10（IL - 10）等抗炎性免疫因子的分泌，同时抑制肿瘤坏死因子 - α（TNF - α）等过度分泌的炎症性免疫因子。这样可以避免免疫反应过强导致的炎症损伤，使免疫系统能够精准地应对外来威胁。