对血脂的调节作用
有机刺五加粉中的皂苷成分具有降低血脂的功效。皂苷能够抑制肠道对胆固醇的吸收，减少外源性胆固醇进入血液。同时，它还可以促进胆固醇的代谢，加速肝脏对血液中胆固醇的摄取和转化，使血液中的胆固醇、甘油三酯等脂质成分降低。例如，在一些动物实验中，给高血脂模型动物喂食含有刺五加提取物的饲料后，发现动物血液中的脂质水平明显下降。
这种血脂调节作用对心血管健康十分重要。高血脂是导致动脉粥样硬化的主要危险因素之一。当血液中脂质过多时，脂质会沉积在血管壁上，形成粥样斑块，使血管壁增厚、变硬，管腔变窄，从而影响血液的正常流动，增加心血管疾病的发生风险。有机刺五加粉通过降低血脂，能够有效减少脂质沉积，延缓动脉粥样硬化的进程。
血管扩张作用
有机刺五加粉中的有效成分可以作用于血管平滑肌。它能够促使血管平滑肌舒张，从而扩张血管。具体来说，可能是通过调节血管内皮细胞释放一氧化氮（NO）来实现的。一氧化氮是一种重要的血管舒张因子，它可以扩散到血管平滑肌细胞中，激活鸟苷酸环化酶，使细胞内的环磷鸟苷（cGMP）水平升高，导致血管平滑肌松弛，血管扩张。
血管扩张后，能够降低外周血管阻力，使血压下降。对于高血压患者来说，这有助于减轻心脏的后负荷，减少心脏做功。而且，良好的血管扩张作用还能改善血液循环，增加组织器官的血液灌注，特别是对心脏、大脑等重要器官的血液供应，从而降低心肌梗死、脑卒中等心血管事件的发生风险。
对心脏功能的保护作用
有机刺五加粉能够改善心肌的能量代谢。心肌细胞需要大量的能量来维持正常的收缩和舒张功能，刺五加粉中的成分可以促进心肌细胞对葡萄糖等能量物质的摄取和利用，增强心肌的能量储备。例如，在心肌缺血再灌注损伤的实验模型中，刺五加提取物可以减少心肌细胞内能量物质（如三磷酸腺苷，ATP）的消耗，保护心肌细胞的功能。
同时，它还可以抑制心肌细胞的凋亡。在一些心血管疾病的发生过程中，如心肌梗死、心力衰竭等，心肌细胞凋亡是导致心肌损伤和心脏功能下降的重要原因。刺五加粉中的活性成分可以通过调节相关基因的表达和细胞内信号通路，阻止心肌细胞的凋亡，维持心脏的正常结构和功能。