对巨噬细胞的活化作用

增强吞噬功能：番茄红素能够增强巨噬细胞的吞噬能力。巨噬细胞是免疫系统的 “清道夫”，可以吞噬和清除病原体、外来异物以及体内衰老、受损的细胞等。番茄红素通过激活巨噬细胞表面的受体，如模式识别受体（PRR），使其能够更敏锐地识别病原体相关分子模式（PAMP），从而增强巨噬细胞对病原体的吞噬作用。例如，在体外实验中，用番茄红素处理巨噬细胞后，其对细菌的吞噬效率可显著提高。

促进细胞因子分泌：番茄红素还能刺激巨噬细胞分泌多种细胞因子。细胞因子在免疫调节和炎症反应中起着关键作用。例如，番茄红素可以促进巨噬细胞分泌白细胞介素 - 1（IL - 1）、白细胞介素 - 6（IL - 6）和肿瘤坏死因子 - α（TNF - α）等促炎细胞因子。这些细胞因子能够激活其他免疫细胞，如 T 淋巴细胞和 B 淋巴细胞，启动和放大免疫反应。同时，番茄红素也可以诱导巨噬细胞分泌干扰素 - γ（IFN - γ），这是一种具有抗病毒、抗肿瘤和免疫调节功能的细胞因子，能够增强机体的抗病毒和抗肿瘤能力。

对自然杀伤（NK）细胞的激活作用

增强细胞毒性：NK 细胞是机体天然免疫系统的重要组成部分，能够直接识别和杀伤病毒感染细胞、肿瘤细胞等异常细胞。番茄红素可以激活 NK 细胞，增强其细胞毒性。它可能通过调节 NK 细胞表面的杀伤激活受体（如 NKG2D）和杀伤抑制受体的表达，使 NK 细胞更容易识别并杀伤目标细胞。例如，在实验研究中，番茄红素处理后的 NK 细胞对肿瘤细胞的杀伤活性明显增强，其释放的穿孔素和颗粒酶等杀伤性物质也增多，这些物质能够在目标细胞上打孔并诱导细胞凋亡。

调节细胞因子产生：番茄红素还能调节 NK 细胞分泌细胞因子。NK 细胞可以分泌多种细胞因子，如 IFN - γ 和粒细胞 - 巨噬细胞集落刺激因子（GM - CSF）等。番茄红素通过调节 NK 细胞内的信号通路，促进其分泌这些细胞因子。IFN - γ 能够激活巨噬细胞，增强其吞噬和杀菌能力，同时还能调节 T 淋巴细胞和 B 淋巴细胞的功能；GM - CSF 则可以刺激骨髓造血干细胞增殖和分化，增加免疫细胞的数量，从而增强机体的免疫功能。

对 T 淋巴细胞和 B 淋巴细胞的协同调节

T 淋巴细胞方面：番茄红素可以促进 T 淋巴细胞的活化和增殖。它可能通过调节 T 细胞受体（TCR）信号通路来激活 T 细胞。当 TCR 与抗原结合后，番茄红素能够增强相关信号分子的活性，使 T 细胞从静止期进入细胞周期，进行分裂增殖。同时，番茄红素还能增强 T 淋巴细胞的细胞毒性作用，通过上调细胞毒性 T 淋巴细胞（CTL）表面的杀伤相关分子（如穿孔素和颗粒酶）的表达，提高 CTL 对病毒感染细胞和肿瘤细胞的杀伤能力。

B 淋巴细胞方面：对于 B 淋巴细胞，番茄红素主要促进其抗体分泌。它可以调节 B 细胞的活化和分化，通过激活 B 细胞表面的信号分子（如 CD40 - CD40L 信号通路），使 B 细胞更有效地分泌抗体。此外，番茄红素还能增强 B 细胞的抗原呈递能力，加强 T 细胞和 B 细胞之间的协同免疫作用，使机体的体液免疫和细胞免疫相互配合，共同增强免疫力。