有机大麦苗粉能够增强免疫力，主要体现在以下几个方面：
提供丰富营养
维生素：有机大麦苗粉富含多种维生素，如维生素 A、C、E 和 B 族维生素等。维生素 A 是维护上皮组织完整性的重要营养素，能够增强皮肤和黏膜对病原体的阻挡作用，同时还参与免疫细胞的分化和成熟。维生素 C 可促进白细胞的生成和活性，增强其吞噬病原体的能力，还能促进胶原蛋白合成，有助于维持免疫器官的正常结构和功能。维生素 E 是一种抗氧化剂，可保护免疫细胞免受自由基损伤，增强 T 细胞和 B 细胞等免疫细胞的功能。B 族维生素参与体内的新陈代谢，为免疫细胞的增殖、分化和功能发挥提供能量和物质基础。
矿物质：含有钙、铁、锌、镁等矿物质。钙是维持免疫细胞正常生理功能所必需的元素，参与免疫细胞的信号传导等过程。铁是合成血红蛋白的重要原料，充足的铁可保证氧气输送到免疫器官和细胞，维持其正常功能，同时铁还参与一些免疫相关酶的合成。锌对免疫系统的发育和正常功能至关重要，它参与免疫细胞的增殖、分化和活化，缺乏锌会导致免疫功能下降。镁参与体内多种酶的激活，对免疫细胞的功能调节和免疫因子的产生有重要作用。
蛋白质：是免疫细胞和免疫分子的重要组成部分，有机大麦苗粉中的蛋白质含有人体必需的多种氨基酸，这些氨基酸是合成抗体、细胞因子等免疫活性物质的基础原料。足够的蛋白质摄入能够保证免疫细胞的正常更新和免疫活性物质的合成，增强机体的免疫应答能力。
含特殊免疫调节成分
多糖：
有机大麦苗粉中的多糖具有免疫调节活性，它可以激活巨噬细胞、自然杀伤细胞（NK 细胞）等免疫细胞，增强它们的吞噬能力和杀伤活性。同时，多糖还能促进 T 细胞和 B 细胞的增殖和分化，调节细胞免疫和体液免疫功能，促进细胞因子如白细胞介素、干扰素等的分泌，这些细胞因子在免疫调节和免疫防御中发挥着重要作用，能够增强机体对病原体的抵抗力。
抗氧化物质：如 SOD 酶、类黄酮、叶绿素等，这些抗氧化物质可以清除体内的自由基，减少自由基对免疫细胞的损伤，维持免疫细胞的正常结构和功能。当自由基过多时，会攻击免疫细胞的细胞膜、DNA 等，导致细胞功能障碍甚至凋亡，影响免疫系统的正常功能。抗氧化物质通过维持免疫细胞的健康，间接增强了机体的免疫力。
维持肠道微生态平衡
膳食纤维：有机大麦苗粉中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，增加粪便体积，使肠道内的有害物质能够及时排出体外，减少毒素在肠道内的积累，从而减轻对免疫系统的负担。同时，膳食纤维还可以作为肠道有益菌的食物来源，促进双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等有益菌的生长和繁殖，抑制有害菌的生长，维持肠道微生态的平衡。肠道是人体最大的免疫器官，肠道微生态平衡对于肠道免疫系统的发育和功能维持至关重要，有益菌可以刺激肠道免疫系统产生免疫球蛋白 A（IgA）等免疫物质，增强肠道黏膜的免疫屏障功能，防止病原体入侵，从而提高整体免疫力。