有机大麦苗粉在减轻肝脏负担方面有以下作用：

助力毒素排出：有机大麦苗粉中的叶绿素具有较强的吸附能力，能与肠道内的毒素、重金属等有害物质相结合，促进其排出体外，减少这些物质通过肝脏代谢的量，从而减轻肝脏的解毒负担。同时，其丰富的膳食纤维可促进肠道蠕动，预防便秘，使肠道内的有害物质及时排出，避免其被吸收入血后经肝脏代谢。

增强抗氧化能力：有机大麦苗粉富含多种抗氧化物质，如维生素 A、C、E，类黄酮、多酚以及超氧化物歧化酶（SOD）等。这些抗氧化成分可以清除肝脏细胞内的自由基，减少氧化应激反应对肝脏细胞的损伤，有助于维持肝脏细胞的正常结构和功能，增强肝脏的自我修复和解毒能力，进而减轻肝脏在应对氧化损伤时的负担。