强大的抗氧化剂
大麦苗粉富含抗氧化剂。它含有超氧化物歧化酶，被认为是我们身体产生的最强大的抗氧化剂之一。SOD 可中和由氧化应激 引起的自由基的影响， 在预防多种疾病方面发挥着至关重要的作用。抗氧化剂可能有助于预防心血管疾病、癌症、阿尔茨海默病和黄斑变性等疾病。
增强免疫系统
大麦苗粉所含的维生素 C 几乎是橙子的七倍。这就是为什么这种草是一种有价值的免疫系统助推器，可以使您的身体抵抗感染。食用大麦草可以帮助对抗压力和疲劳，因为它含有各种 B 族维生素。此外，每天食用大麦草可以帮助平衡身体免疫细胞的产生。铜也存在于大麦草中，可增强免疫系统，并有助于骨骼健康。
预防癌症
超氧化物歧化酶可能在预防癌症方面发挥作用 。有效的过氧化氢酶还有助于通过减少癌细胞的增殖来进行预防。这些酶还可以中和呼吸过程中产生的有毒过氧化氢的影响。大麦草特别推荐给女性，因为它可能有助于预防乳腺癌。
防止紫外线辐射
这种绿色超级食品还可以保护身体免受破坏细胞的紫外线辐射。此外，由于超氧化物歧化酶的存在，它对受损细胞具有治疗作用。叶绿素使身体对放射性更具抵抗力，并有助于产生新的血细胞。尤其推荐那些容易暴露在这种环境中的人——居住在城市地区和大城市的人饮用大麦草汁。
身体排毒
大麦苗粉最珍贵的好处之一与其作为强大解毒剂的能力有关。锌、铜和硒的存在使这种草在消除我们体内积累的有害重金属方面非常有效。此外，高含量的 β-胡萝卜素和叶绿素会刺激废物的排出。这种“超级草”也是一种有效的肝脏清洁剂，支持基本的新陈代谢过程。
支持减肥
肥胖是一种现代流行病，可导致呼吸系统疾病、糖尿病、心脏病和关节痛。大麦草是不溶性纤维的来源，可提供许多必需的维生素和矿物质，从而帮助您长时间保持饱腹感。除了食用大麦草外，进行定期锻炼可能有助于那些因超重而挣扎的人以健康的方式减肥。
有助于治疗糖尿病和降低胆固醇
大麦苗粉可以帮助控制血糖水平并改善胰岛素抵抗。它含有 β-葡聚糖，一种可溶性纤维，可以减缓葡萄糖的吸收。大麦草叶中含有的抗氧化剂和维生素有助于控制血糖水平突然升高或下降，这通常会导致其他健康问题。此外，一项研究表明，大麦草在降低胆固醇方面堪称奇迹，因为它富含单饱和脂肪和抗氧化剂。
修复DNA
由于压力、污染和我们食用的食物，我们的 DNA 不断变化。 正如医生兼药剂师萩原义秀总结的那样，这些变化的后果可能很严重，导致遗传异常、不健康怀孕、不育和过早衰老。在饮食中加入大麦草可以保护和修复DNA。
骨骼保护
在大麦草的众多健康益处中，骨骼保护成为最重要的益处之一。这种神奇草含有的钙是牛奶的 11 倍！此外，它还富含铜、新生元素和锰，这些元素对于保持骨骼的良好状态至关重要。儿童也可以食用大麦草，以促进骨骼更好地发育。更重要的是，它可能有助于缓解症状并减缓骨质疏松症的进展。
使皮肤恢复活力
专注于健康的饮食和改善您的生活方式可以为您的皮肤创造奇迹。大麦草含有丰富的叶绿素、维生素 B 和铁——所有这些成分在细胞更新和再生方面发挥着重要作用，从而保持健康的皮肤。槲皮素赋予皮肤弹性，还能防止松弛皮肤褶皱的形成。此外，它还可以抵御风、污染、紫外线和所有其他外部因素。
预防哮喘
哮喘是一种非常常见的疾病，尤其是在儿童中。在饮食中加入大麦草可以减轻其症状并预防哮喘的发展。这可以进一步防止一些严重的健康问题。
酸碱平衡
大麦苗粉具有碱化特性，支持体内健康的酸碱平衡。作为一种天然碱源，它可以减少过多的酸度，防止所谓的“酸中毒损害”。它还可以预防与酸度过高相关的其他问题，例如心脏疼痛、睡眠障碍、疲劳或便秘。
缓解纤维肌痛的症状
2001 年发表在BMC Complementary and Alternative Medicine上的一项研究表明，患有纤维肌痛的人可以通过在营养中加入脱水大麦草汁产品以及水果、沙拉、谷物产品和其他种子来获益。这种营养帮助 26 名参与者缓解了纤维肌痛症状。此外，他们的疼痛减轻了，灵活性也显着提高了。
帮助对抗成瘾
使用大麦苗粉作为补充剂可以帮助您对抗毒瘾。由于其中含有谷氨酸，大麦草可以防止对咖啡、尼古丁、酒精和糖果等有害产品的渴望。
帮助治疗溃疡性结肠炎
大麦草对肠道友好细菌的刺激作用有助于缓解溃疡性结肠炎的症状。
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