[产品名称] 羟基酪醇

[英文名称] Hydroxytyrosol

[拉丁名称] Olea Europaea L.

[主要规格] 3%~98%

[主要性状] 类白色至棕黄色粉末或深棕色液体

[提取部位] 叶（酶解/水解）/果实（直接水提或醇提）

[提取溶剂] 醇/水

[颗粒粒度] 95%过80目

[检测方法] 高效液相色谱法（HPLC）

[CAS号] 10597-60-1 

[分子式] C₈H₁₀O₃

[分子结构式]

[分子量] 154.17

[理化性质]天然多酚类化合物，其化学名称为3，4-二羟基苯乙醇。两亲性分子，具有较好的水溶性和脂溶性，易溶于水、甲醇、乙醇和二甲亚砜等溶剂，在水中的溶解度可达到50 g/L。