陕西恒植源|药食同源枸杞的药理特性
时间：2023-03-29 浏览量：512
近年来，消费者对药食同源中的不同浆果类水果、其果汁和胶囊的健康益处的兴趣迅速增加。浆果富含抗氧化植物化学物质，这些抗氧化剂能够发挥多种功能。最近几年在期刊上发表的大量科学文章也表明了目前对几种浆果特性的兴趣。两年一度的国际浆果健康益处研讨会始于 2005 年，在他们的最新研究中，也将浆果消费与人类健康的关系作为其研讨会的重要组成部分。 消费最广泛的浆果类产品来自枸杞 ( Lycium barbarum )、奇亚籽 ( Salvia hispanica )、巴西莓 ( Euterpe oleracea Martius)、枣 ( Ziziphus jujuba )、石榴 ( Punica granatum ) 和山竹 ( Garcinia mangostana ) . 事实证明，从膳食中摄入浆果对人类健康、表现和疾病有积极影响. 所有这些水果都支持免疫系统并富含营养。总的来说，它们含有大量的植物甾醇、单不饱和脂肪、抗氧化剂、必需氨基酸、微量矿物质、膳食纤维以及脂溶性和水溶性维生素 。